Για 4 άτομα

Συστατικά:

• 6kg κοτόπουλο στήθος κομμένο για σουβλάκι
• 5g ρίγανη
• 300g γιαούρτι στραγγιστό
• 100ml ελαιόλαδο
• 400g πράσινες πιπεριές κομμένες κύβους
• 400g κρεμμύδι κομμένο κύβους
• 10g πάπρικα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ μαρινάρουμε το κοτόπουλο μας, από την προηγούμενη μέρα, με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το γιαούρτι και το αλατοπίπερο.
• Περνάμε το κοτόπουλο σε ξυλάκια ή σμίλες για σουβλάκια και τοποθετούμε διαδοχικά πιπεριά και κρεμμύδι.
• Ψήνουμε στη σχάρα ή σε τηγάνι σχάρας μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο και να πάρουν χρώμα τα λαχανικά.
• Πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.